تسلل

فطر البشكية: الأصناف الرئيسية والتواريخ وأماكن التجميع


على أراضي بلادنا الشاسعة ، تنمو أنواع كثيرة من الفطر ، والتي هي مطلوبة بشدة بين عشاق الصيد الهادئ. في بشكيريا ، تنمو فطر صالحة للأكل وغير صالحة للأكل أو سامة ، وهو الوصف الذي يجب أن تعرفه حتى لا تعرض صحتك للخطر.

ما الفطر شائع في بشكيريا

المناخ في جمهورية باشكورتوستان قاري معتدل ، والطقس هنا في الربيع والصيف والخريف دافئ ومشمس جدًا ، وهو مناسب جدًا لنمو وتطور أنواع كثيرة من الفطر. من أوائل الربيع إلى منتصف الخريف ، يمكن العثور على عدد كبير من الفطر في غابات بشكيريا.

ينتشر أكثر من مئة نوع من الماكروميسيتات في الجمهورية ، منها حوالي 30٪ فقط صالحة للأكل. إن الفطر ، والفطر ، و boletus boletus ، والعديد من أنواع عسل الفطر ، و chanterelles ، و russula هي الأكثر طلبًا بين جامعي الفطر. تشمل فئة الفطريات غير الصالحة للأكل والسامة التي تنمو في بشكيريا شاحب العلجوم الشاحب ، ذبابة الغاريق ، بالإضافة إلى عسل زائف من العسل.

فطر الربيع الصالحة للأكل

في بداية الربيع ، بمجرد أن تبدأ الشمس في الدفء ، تظهر الفطر الأول. لا يزال اختيارهم غنيًا جدًا ، ولكن حتى يتمكنوا من أن يصبحوا مصدر مزاج جيد وعواطف إيجابية لمحبي الصيد الهادئ.

اسمرئيسساقانتشار
موريل عاديةغير ملوثة أو غير مستوية كروية ، الخلوية ، جوفاء ، تلطيخ أو البنيجوفاء ، هشة إلى حد ما ، مطوية قليلا أو على نحو سلسفي الغابات الخفيفة المتساقطة والمختلطة ، على الحواف والمروج والمنظفات ، على طول الطرق
موريل المخروطيةالزيتون البني ، الرمادي أو البني ، مضلع ، شكل مخروطي مميزأجوف ، هشة ، تلطيخ أبيضفي جميع أنحاء منطقة الغابات ، وكذلك في المرج
قبعة موريلعلى شكل جرس ، مع سطح التجاعيد ، البني أو الأصفرعالية ، رقيقة نسبيا ، اللون الأبيض أو كريمفي الغابات المتساقطة ، تحت الحور الرجراج ، الزيزفون والبيرش
قمع قمع الكبريت الأصفرمسطحة ، تلطيخ مصفر ، نوع يشبه الاختبارغابة كثيفة وسريعةعلى الخشب في الغابات المتساقطة
صوفان غير تقليديشكل سرج ، مصفر مع قشور بنية كبيرة على السطحسميكة وقصيرة ، البني الداكن في القاعدة ، كثيفةعلى الخشب في الغابات المتساقطة

معرض الصور





فطر الصيف الصالحة للأكل

يحفز طقس الصيف الدافئ إلى حد ما مع كمية المطر المثلى على نمو سريع للغاية لأنواع مختلفة من الفطر في غابات البشكية. غابات هذه الجمهورية غنية جداً بالفطر من مختلف الفئات ذات القيمة الغذائية ، بما في ذلك الأنواع الصالحة للأكل والشرطية الصالحة للأكل.

اسمرئيسساقانتشار
نصف أبيضبني فاتح مع طبقة أنبوبي أصفر ذهبيشق لديه لون أصفر شاحب.غابات البلوط
Dubovikيحتوي اللب على القطع بلون أصفر ليمون ويتحول بسرعة إلى اللون الأزرقالساق كثيفة ، مظلمةغابات مختلطة
حذافة الخضراءمحدب بالتساوي ، مع سطح يشبه الجلد المدبوغ بلون الزيتون أو اللون البني والأخضرفي كثير من الأحيان مع انحناء ، مصفر ، تضييق في القاعدةغابات مختلطة
الإنائية فطر يؤكلالقبعة الصفراء هي أول محدبة ، ثم مسطحة وعلى شكل قمعقصيرة وضيقة ، أسطوانيغابات مختلطة مع البتولا أو الصنوبر أو التنوب
البوليطس الأحمرأحمر مشرق أو برتقالي مع كثافة جيدةمغطاة بمقاييس اللون البني الرقيقأسبن والغابات المختلطة
Dubravnikسميكة ، البني الفاتح ، الأصفر تقريبا أو البني الداكنذو بطن كبير وأبيض مع شبكة خفية على السطحغابات الصنوبر أو البلوط

فطر الخريف الصالحة للأكل

في أواخر الخريف ، بالطبع ، لن تجد العديد من أنواع الفطر المختلفة ، ولكن في منتصف الصيف الهندي ، يتمتع ملتقطو الفطر بفرصة رائعة ليس فقط للاستمتاع بأجواء غابة الخريف ، ولكن أيضًا لجمع محصول ممتاز من الإبل ، والفطر ، والفطر ، والمظلات المختلفة.

الفطر الصالح للأكل: الوصف

اسمرئيسساقانتشار
سقف حليب زعفرانمحدب أو على شكل قمع ، أحمر أو مميزة تلوين بني مخضرلون واحد مع قبعة أو أخف قليلاشجرة التنوب والغابات والصنوبر
الصدر الحقيقيحليبي أبيض أو أصفر دسم مع الدوائر متحدة المركز غير محسوسعصير حليبي أبيض كثيف وسميك يفرز على شريحةالغابات المتساقطة والمختلطة
العثمسطحة ، مع الاكتئاب في الوسط وحواف مجعد ، وردي مشرق مع دوائر متحدة المركزسميك وسميك ، يفرز عصيرًا أبيضًا حليبيًا على شريحةفي غابات البتولا وتخلط مع غابات البتولا
مظلة ملونةقطر يصل إلى 20-30 سم ، مغلقة ، على شكل جرس أو سجدةأسطواني ، مرتفع ، مع توسع في القاعدةالغابات المتساقطة ، الحواف والمروج
الداهنونمحدب ، رسمت في ظلال مختلفة من الأصفر والبني ، لامعة ، لزجةمستقيم ، رقيقة نسبيا وطويل القامةزراعة سميكة من الصنوبر ، شجرة التنوب أو الصنوبر
رصدت الرطبالمحمر أو البني المحمر ، مع لوحات نادرة وسميكةلون واحد أو أخف قليلا من قبعةالغابات المتساقطة والمختلطة

يعتبر شهر أيلول (سبتمبر) تقليديًا شهرًا من عيش الغراب الذي ينمو بكثرة في مناطق الغابات في بشكيريا.

غير صالح للأكل والفطر السام

حسب طبيعة التسمم الناتج ، يمكن تقسيم جميع أنواع الفطر السام إلى ثلاث مجموعات رئيسية:

  • قادرة على التسمم الغذائي ؛
  • قادرة على التسبب في اضطرابات في نشاط الجهاز العصبي ؛
  • تهدد الحياة - السامة المميتة.

بالطبع ، لا يوجد الكثير من الفطر السام المميت ، لكن هذه الأنواع هي التي تحتاج إلى معرفتها ، كما يقولون ، "شخصيًا":

  • يطير الربيع الغار ورائحة كريهة ، والتي تدمر أنسجة الكبد منها أنسجة الكبد على الفور تقريبًا ؛
  • متحدث أبيض وحمري يلحق الضرر بالجهاز العصبي المركزي للشخص المصاب بالسكارين ؛
  • خيوط العنكبوت و lepiotas.

نادراً ما يتم تسجيل الحالات القاتلة عندما يتم تناول حشوات الصفراء السامة والخاطئة من الكبريت الأصفر ، وكذلك الخنازير الشائعة في غاباتنا.





أين ومتى لجمع

نادراً ما يشارك جامعو الفطر ذوي الخبرة والصيادون الهادئون معرفتهم حول أكثر أماكن الفطر ، ومع ذلك ، فمن المعروف أن المناطق التالية من بشكيريا هي من بين أكثر المناطق إنتاجية:

  • حشوات كراسني يار في منطقة أوفا وبجوار الحدائق في طريقها إلى المطار ، حيث تنمو فطر البطولات بأعداد كبيرة ؛
  • غابات مختلطة في منطقة كوشنارينكوفسكي ، وكذلك ضواحي قرية كاميشلي ، حيث تنمو أنواع عديدة من الفطر ، بما في ذلك عيش الغراب الأصفر الأكثر قيمة ؛
  • في بساتين البتولا في إقليم مقاطعة بلاغوفارسكي وفي محيط قرية يازيكوفو ، من الأفضل جمع فطر البورشيني والبوليتوس ؛
  • بالقرب من قرية Ishkarovo في منطقة Ilishevsky ، ينمو أكبر عدد من الفطر ، لكن يُنصح بالذهاب إلى Zaton أو منطقة Mill لالتقاط الفطر.

الفطر غير صالح للأكل: توصيف

يجب أن نتذكر أن التسمم يمكن أن يسبب ليس فقط عيش الغراب أو السام ، ولكن أيضًا الأجسام المثمرة المتضخمة ، والتي تصنف على أنها صالحة للأكل ، وبالتالي ، أثناء عملية التجميع ، يجب أن تكون حذرًا للغاية.

شاهد الفيديو: اغنية أصالة - بنت أكابر - بصوت اشرقت احمد عمال يعادي ويتكابر اشرقت اغاني جديدة 2020 (أغسطس 2020).