المنزل والحديقة

الكمثرى الصينية: الخصائص والأصناف والخصائص المفيدة


الكمثرى الصينية ، أو Pears Nashi ، تزرع بنشاط في الصين وكوريا واليابان وإسرائيل. ثمار هذا الكمثرى متنوعة تتفوق على الأصناف الأوروبية في شعبيتها ، والذي يرجع إلى الذوق الممتاز والمظهر الرائع. يعتبر سلف هذا النبات من الكمثرى ياماناشي ، الذي يتميز بضعف الذوق وصلابة اللب. تمكن المربون الصينيون من تطوير أصناف على أساس ياماناشي التي حافظت على ذوقها الممتاز وخالتها تقريبًا من عيوب الثقافة الوالدية.

ميزة والميزات

الكمثرى الصينية مفيدة للغاية ويمثلها أكثر من عشرين صنفًا ، السمات المميزة لها هي الشكل المستدير للثمرة ولون السطح الأصفر الفاتح. وكقاعدة عامة، جلد الثمرة الناضجة له ​​بقع بنية طفيفة. يحتوي الكمثرى Pears Nashi على عجينة بيضاء كثيفة إلى حد ما ، تتميز بالعصارة والحلاوة الممتازة ، بالإضافة إلى الغياب شبه التام للحمض. يمكن أن يتراوح متوسط ​​وزن الفاكهة القابلة للتسويق ، اعتمادًا على المجموعة ، من 190 إلى 305 جم. في مرحلة النضوج الكامل ، الثمار عطرة للغاية.

أسماء أخرى للكمثرى الصينية هي أيضا شائعة جدا. بالنسبة للعديد من الحدائق ، يُعرف هذا التنوع باسم Nashi أو Nashi أو الآسيوية أو اليابانية أو التايوانية أو Sand Pear. أثبتت النباتات Pears Nashi في ظروف البستنة المنزلية أنها إيجابية بسبب زيادة الغلة ، الصلابة الشتوية الممتازة ، الدخول المبكر إلى الثمار ، ومقاومة ممتازة للأمراض والآفات الأكثر شيوعًا في بلدنا. يتم تكييفها جيدا أشجار الكمثرى الصينية للجفاف.

قيمة هامة لهذا المحصول الفاكهة هي مدى ملاءمة الحصاد للنقل لمسافات طويلة إلى حد ما. ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن الفواكه الناضجة تمامًا لا تتحمل التخزين الطويل الأجل في ظروف الغرفة جيدًا. عند تخزينها في غرفة باردة ، يمكن الحفاظ على الصفات التجارية والاستساغة لمدة أسبوعين.

الكمثرى: اختيار متنوعة

الاستفادة والضرر

مثل غيرها من محاصيل الحدائق الشعبية ، تمتلك Pears Nashi عددًا كبيرًا من الخصائص المفيدة ، ولكنها لا تخلو من بعض العيوب المهمة. المزايا التي لا شك فيها من الكمثرى الصينية هي:

  • تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.
  • تأثير مفيد على الجنين أثناء الحمل بسبب المحتوى العالي نسبياً لحمض الفوليك في اللب ؛
  • حسن تقوية المناعة وزيادة الوظائف الوقائية للجسم بسبب كمية كبيرة من فيتامين C ؛
  • تحسين الحالة العامة للأسنان والأظافر والشعر والأنسجة العظمية ، ويرجع ذلك إلى ارتفاع مستويات الكالسيوم في اللب ؛
  • وجود كمية كافية من الفسفور له تأثير إيجابي على عمليات تخليق البروتين ، وتكوين العظام والأنسجة العضلية وعمليات التمثيل الغذائي ؛
  • يساهم البوتاسيوم والمغنيسيوم الموجودان في الثمار الناضجة في تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

محتوى السعرات الحرارية من Pears Nashi منخفض للغاية ، والذي يسمح باستخدام الكمثرى الصيني في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من السمنة وتصلب الشرايين. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن Pears Nashi يمكن أن يكون ضارًا عند تعرضه للإسهال وانتفاخ البطن ، وغالبًا ما تسبب الثمار غير الناضجة عسر الهضم. لا ينصح باستخدام ثمار Pears Nashi مع التعصب الفردي.

أصناف شعبية

في الوقت الحالي ، يتم زراعة أكثر من مائة نوع من الكمثرى الصينية على أراضي الدول الأجنبية ، والتي تختلف في كل من حجم وطعم الفاكهة ، وفترة النضوج ، وكذلك مؤشرات العائد. ومع ذلك ، في ظروف التربة والظروف المناخية الصعبة إلى حد ما في بلدنا ، أصبحت أقل من عشرة أنواع من Pears Nashi واسعة الانتشار. تتمثل المزايا الرئيسية لهذه الأصناف في التخلص من التربة والظروف المناخية ، ومستوى عالٍ من الإنتاجية ، والنضج المبكر للنباتات ، ومقاومة جيدة للعديد من الأمراض والطفيليات النباتية.

تنوع اسم الكمثرى ناشيوصف الشجرةتوصيف الفاكهةحصادمدة التخزين
"كوري كبير"ينمو بنشاط ، ومقاومة للأمراض والآفات ، الاثمار المبكرةكبيرة ، مدورة ، ذهبية اللون مع نقاط صغيرة على السطح ، طعم الحامض الحلو ، مع اللب الكثيف والعصير. الوزنالعقد الثاني من سبتمبرحتى منتصف يناير
"Hosui"التلقيح الذاتي ، هاردي الشتاء والمولود المبكر ، مع ثمار تنضج بشكل غير متساومتوسط ​​الحجم ، ذو سطح برونزي غني ولحمه شديد الصلابة. الوزن 165-195 غراممن منتصف أغسطس إلى العقد الثاني من سبتمبرحتى العقد الأول من ديسمبر
"Kosui"في وقت مبكر جدا ، مع صلابة الشتاء ممتازة ومقاومة الأمراض والآفاتمتوسط ​​الحجم ، مع سطح من البرونز الأصفر ولب حلو ، كثيف إلى حد ما ، لكنه مثير للعصير. الوزن 135-165 غراممن النصف الثاني من يوليو إلى الأول من أغسطسالفواكه ليست مناسبة للتخزين طويل الأجل.
"نضارة الصباح"جزئي التخصيب الذاتي ، مقاوم للصقيع ، مع انخفاض خطر الإصابة بالأمراض الفطرية والبكتيريةصغير الحجم ، ذو بشرة خضراء لامعة ونقاط رمادية صغيرة على السطح. الوزن 105−155 جمبدءا من منتصف شهر الصيف الماضيلا يزيد عن شهر واحد
"الشرق الأقصى"شكل هجين معقد من Ussuri ، الكمثرى الصينية والأوروبية ، وتشكيل تاج مريح. الصف مع
صلابة الشتاء العالية ، النضج المبكر والإنتاجية
متوسط ​​الحجم مع مظهر قابل للتسويق وطعم ممتاز.من منتصف أغسطس إلى العقد الثاني من سبتمبروقت قصير حفظ

القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية

قبل التقييم الصحيح للقيمة الغذائية وفوائد محصول الفاكهة هذا ، يجب أن تفهم عدد السعرات الحرارية الكلية والمكونات الأخرى التي يحتوي عليها لب الثمرة. يحتوي اللب الناضج لـ Pears Nashi على 0.37 جم من الرماد ، 3.65 جم من الألياف الغذائية و 88.3 جم ماء ، بالإضافة إلى ذلك ، الكمثرى الصيني غني بالكولين ، النياسين المكافئ ، حمض الفوليك ، البيريدوكسين ، حمض البانتوثنيك ، الريبوفلافين ، الثيامين ، حمض الأسكوربيك ، فيلوكينون وألفا توكوفيرول. المحتوى الكمي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات هو 0.5 غرام ، 0.23 غرام و 7.05 غرام ، على التوالي. إجمالي السعرات الحرارية من المنتجات الطازجة لا يتجاوز 42 سعرة حرارية.

الكمثرى: خصائص مفيدة

لا تحتوي الأصناف ذات اللحم الصلب على رائحة مميزة وتستخدم على نطاق واسع في السلطات والصلصات والأطباق الجانبية. الكمثرى الصينية يمكن المقلية ، وكذلك caramelized مع إضافة الزنجبيل والسكر. وغالبا ما تستخدم الفواكه كملء لذيذ وصحي في إعداد جميع أنواع المعجنات. الكمثرى ناشي عظيم للخياطة أو الخبز.

شاهد الفيديو: أطعمة تقتل الخلايا السرطانية (أغسطس 2020).