تسلل

وصفة سلطة البصل: خيارات الطهي


يمكن أن تكون سلطة البصل وجبة خفيفة رائعة لعيد الشتاء الاحتفالي واليومي. هناك العديد من الوصفات لمثل هذه الأطباق ، والتي يمكن تقسيمها إلى مجموعتين: السلطات الطازجة والمعلبة. تُصنع السلطات الطازجة أساسًا من عدة مكونات ، ويمكن أن تكون المعلبات عبارة عن مكونات متعددة المكونات كاملة أو وجبة خفيفة أحادية المكونات. يمكنك اختيار أفضل وصفة لسلطة البصل من تلك الموضحة أدناه.

وصفة سلطة البصل الكلاسيكية لفصل الشتاء

يُعد البصل المخلل محلي الصنع خيارًا رائعًا للتخلص من الحدة المفرطة والمرارة للخضروات. هذه المقبلات عطرة ولذيذة ومقرمشة.

من أجل تحضير سلطة البصل ، يجب عليك:

  • 800 جرام من البصل.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر ؛
  • ملعقتان كبيرتان من الملح ؛
  • 0.5 لتر من الماء
  • 500 ملليلتر 9 ٪ الخل.

خطوة خطوة صفة:

    1. تقشر المصابيح ، مقطعة إلى حلقات ، مغمورة بالماء المغلي.
    2. يتم تحضير ماء مالح في مقلاة منفصلة. للقيام بذلك ، يذوب الملح والسكر والخل في الماء.
    3. تُسكب حلقات البصل مع ماء مالح ساخن ، ويوضع على مرطبانات معقمة ومفلن.

يمكن استخدام الطبق الناتج كوجبة خفيفة مستقلة ، وكذلك مكون إضافي للسلطات والأطباق الرئيسية.

سلطة خيار الشتاء

كيفية جعل سلطة البصل الخل: وصفة التمليح بسيطة

يمكنك تنويع طعم البصل عن طريق إضافة مكونات إضافية ، على سبيل المثال ، الخيار إلى قطعة العمل. تتميز الشغل ببنية متموجة وذوق مثير للاهتمام.

لإعداده تحتاج:

  • 400 غرام من الخيار.
  • 100 غرام من البصل.
  • 1 حفنة من الخضر المفضلين ؛
  • 1 قرنة الفلفل الحار.
  • 20 غراما من الخل 9 ٪.
  • 50 ملليلتر من زيت الزيتون ؛
  • 2 فص ثوم.
  • 2 البازلاء من البهارات؛
  • 10 غراما من الملح.

كيف تطبخ:

    1. تغسل الخيار ، مقطعة إلى دوائر رقيقة.
    2. المصابيح مقشرة ومقطعة إلى نصف حلقات.
    3. يتم خلط الخضراوات والثوم المفروم جيدًا وتضاف إليها الأعشاب.
    4. كل شيء مملح ، يُسكب بالخل ويُعجن ويُترك جانباً لمدة 15 دقيقة.
    5. الفلفل الحار ، وتوضع التوابل في الجزء السفلي من علبة نظيفة ، ويسكب الزيت.
    6. المقبل ، وضعت وجبة خفيفة حقيقية هناك.
    7. يتم سكب الخضروات مع العصير المخصص لأعلى. إذا كان هناك القليل من العصير ، فيمكن استبداله بالماء المغلي والزيت.
    8. يتم تغطية الحاوية بغطاء وإرسالها للتعقيم ، والتي تستغرق 12 دقيقة.
    9. تم إغلاق الشغل بمفتاح الحفظ.

ستكون المقبلات المعدة حسب هذه الوصفة جاهزة بعد 7 أيام. تجدر الإشارة إلى أنه يُسمح بتخزينه ليس فقط في الثلاجة ، ولكن أيضًا في درجة حرارة الغرفة ، الشيء الرئيسي هو أن أشعة الشمس المباشرة يجب ألا تسقط عليها.

سلطة البصل مع الكوسة

يمكنك زيادة الصفات الغذائية لسلطة البصل عن طريق إضافة الكوسة إليها.

يعد إعداد المقبلات بسيطًا للغاية ، لذلك تحتاج إلى:

  • 3 أرطال من البصل.
  • 5 كيلو كوسة
  • 0.5 كيلوغرام من الجزر ؛
  • 3 ملاعق كبيرة من الملح ؛
  • 220 غرام من السكر.
  • 0.5 لتر من زيت الزيتون.

كيف تطبخ لفصل الشتاء:

    1. يتم غسل الكوسة والجزر وتقشيرها وفركها على مبشرة خشنة.
    2. يتم تحرير البصل من القشرة ، مقطعة إلى حلقات نصف.
    3. الخضروات مختلطة ، متبلة بالملح والسكر والزبدة. يوضع الخليط على الموقد ويُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
    4. وضعت السلطة الساخنة في حاويات نظيفة ، وإرسالها للتعقيم ومختومة.

يمكنك تناول السلطة بعد التمليح بعد 7 أيام.

ديكاني سارادا مع القوس

ديكاني سارادا - طبق ياباني لا تشمل وصفته التقليدية إضافة البصل. من المثير للاهتمام أن البصل لا يفسد مذاق المقبلات على الإطلاق - إنه فقط يجعله أكثر مرارة وضوحًا ، لذلك لا تزال العديد من ربات البيوت يفضلن إضافته إلى السلطة.

لإعداد وجبة خفيفة يابانية ، تحتاج إلى:

  • 100 غرام من سلطعون العصي.
  • 10 شرائح برتقالية
  • 2 ملاعق الغداء من الكافيار tobiko ؛
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز ؛
  • 1 خيار ؛
  • 1 جزرة
  • 1 ديكون ؛
  • بعض المايونيز
  • 2 حلقات الفلفل الحار و 1 غصن من البقدونس.

كيف تفعل:

    1. يتم غسل الجزر ، دايكون ، مقشر ، يفرك على مبشرة.
    2. البصل مقشر ، مقطوع إلى حلقات نصف رقيقة ، وينتقل إلى الجزر وديكون.
    3. يتم غسل الخيار ، مبش ونقله إلى الخضروات المفرومة الأخرى.
    4. يُقشر البرتقال ، ويتم تقطيع شرائحه الثلاثة إلى النصف.
    5. توالت عصي السلطعون وتقطع بطول سنتيمتر واحد.
    6. في وعاء منفصل ، برتقالي ، كافيار tobiko ، يتم خلط عصي السلطعون. الكتلة محشوة بالمايونيز.
    7. يوضع خليط الخضار على صفيحة ، مكونًا طبقة متساوية على سطحه.
    8. توضع سلطة مع المايونيز على رأس الخضروات باستخدام حلقة الطهي.
    9. الجزء العلوي من التصميم مزين بالفلفل الحار وورقة البقدونس.

ديكاني سارادا - سلطة طازجة يجب أن تستهلك بعد وقت قصير من الطهي.

الطماطم الحمراء مع البصل لفصل الشتاء: وصفة خطوة بخطوة للسلطة

واحدة من أبسط الوصفات لخلط البصل والطماطم هي الحفاظ على الخضار المفرومة.

للحصول على التخليل ستحتاج:

  • 800 غرام من الطماطم ؛
  • 4 بصل
  • 8 فص ثوم.
  • 8 البازلاء من البهارات؛
  • 3 أغصان من البقدونس ؛
  • 3 فروع الشبت.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
  • 4 أوراق الغار
  • 1 لتر من الماء ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح ؛
  • 6 فصوص
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل الخل.

الطبخ خطوة بخطوة:

    1. يتم غسل كل بندورة وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح (من الأفضل تقطيع الخضار إلى 8 شرائح).
    2. البصل والثوم مقشر ، يشطف ، يجفف. يتم قطع المصابيح إلى حلقات ، ويتم تقطيع الثوم إلى نصفين.
    3. يتم طرح السكر والملح والقرنفل في الماء المغلي. يترك السائل ليغلي لمدة 5 دقائق.
    4. ثم يُسكب الخل في قاعدة ماء مالح ، يتم خلط كل شيء ، ويطهى لمدة دقيقتين أخريين ويُزال عن النار.
    5. يُسكب الزيت في قعر جرة نظيفة وفروع الشبت والبقدونس وأوراق الغار والفلفل. توضع شرائح الطماطم والثوم والبصل على أساس معد.
    6. تمتلئ الحاويات المملوءة بماء مالح ومغطى بأغطية وترسل للتعقيم. تعقيم حصاد الطماطم الحمراء والبصل في غضون 20 دقيقة.
    7. يتم لف الشغل على الفور ، لفه ، لف في منشفة دافئة ويترك في هذه الحالة حتى الصباح.

يمكنك أن تأكل مثل هذه السلطة بعد أسبوعين. خلال هذا الوقت ، تتشبع الطماطم مع ماء مالح ، وسوف يفقد البصل مراره.

كيفية جعل سلطة Zavalinka: وصفة كما هو الحال في حسنا

كثير من الناس يشترون أحيانًا السلطات الجاهزة في المتاجر التي يبيعون بها الطهي الخاص بهم. أحد هذه المنافذ هو متجر Okay. تنجذب الكثير من الناس في هذا المتجر من مظهرهم ، وكذلك ذوقهم ، سلطة Zavalinka. هل من الممكن طهيه في المنزل؟

بالطبع ، نعم ، لهذا تحتاج:

  • 300 غرام من الدجاج.
  • 150 غراما من الخيار المخلل.
  • 2 الجزر.
  • 1 جذر الشمندر.
  • 1 ساق الكرفس.
  • 400 غرام من البطاطا ؛
  • بعض الملح
  • قليل من الفلفل الأسود.
  • كمية صغيرة من المايونيز ؛
  • زوج من فروع المساحات الخضراء.

يتم إعداد Zavalinka باستخدام التكنولوجيا التالية:

    1. تغسل الدجاجة ، مسلوقة ، مقطعة إلى قطع متوسطة.
    2. يتم غلي البطاطس والبنجر والجزر في جلدهم.
    3. الخضار مقشرة. البنجر مبشور ، تقطع البطاطا إلى مكعبات ، ويفرك الجزر على مبشرة خشنة.
    4. يتم قطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.
    5. يفرك الكرفس على مبشرة غرامة.
    6. يفرم الخضر بسكين.
    7. ثم توضع جميع المكونات في وعاء للسلطة بالترتيب التالي: البطاطس والدجاج والخيار والجزر بالكرفس والمايونيز والبنجر.
    8. السلطة العليا محشوة بالملح والفلفل ، مزينة بالأعشاب المفرومة.

إذا كنت ترغب في جعل Zavalinka أكثر حدة قليلاً ، يمكن وضع البصل المفروم جيدًا بين طبقة البطاطا والدجاج. Zavalinka هي سلطة نفخة ، إذا كان من المخطط أن يتم تقديمها في شكل مجزأ على الطاولة ، فيجب تقطيعها وتوزيعها بعناية على أطباق مع ملعقة. من الأفضل تناول السلطة ، مع خلط الطبقات فيما بينها.

سلطة مع الفلفل والجزر والبصل

السلطات مع إضافة البصل ستساعد في التغلب على الفيروسات ، وتحذر أيضًا من مرض الطفيليات. من الأفضل استهلاك البصل في الحالة الخام ، لكن في شكل معلب ، يمكنه أيضًا الحفاظ على الكثير من الخصائص المفيدة.